{"id":1169,"date":"2021-06-06T19:45:18","date_gmt":"2021-06-06T22:45:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.corpoacao.com.br\/blog\/?p=1169"},"modified":"2021-06-06T19:52:49","modified_gmt":"2021-06-06T22:52:49","slug":"seguranca-alimentar-em-tempos-de-pandemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/corpoacao.com.br\/blog\/seguranca-alimentar-em-tempos-de-pandemia\/","title":{"rendered":"Seguran\u00e7a Alimentar em Tempos de Pandemia"},"content":{"rendered":"\n
Dia 7 de junho, celebramos o dia mundial da seguran\u00e7a alimentar. Voc\u00eas sabiam que uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 fundamental para manuten\u00e7\u00e3o, recupera\u00e7\u00e3o e preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, incluindo entre outras, as infecciosas como o COVID-19?\u00a0<\/p>\n\n\n\n
Todos precisamos cuidar do que ingerimos e, para garantir nossa seguran\u00e7a alimentar, algumas informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o importantes. <\/p>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
A seguran\u00e7a alimentar<\/strong> pode ser definida como um grupo de regras de produ\u00e7\u00e3o, transporte, armazenamento de alimentos seguindo determinadas normas j\u00e1 estabelecidas como quest\u00f5es microbiol\u00f3gicas e sensoriais determinando quais os alimentos s\u00e3o adequados para o consumo. <\/p>\n\n\n\n
A seguran\u00e7a alimentar<\/strong> tamb\u00e9m define que todo ser humano, independentemente de regi\u00e3o, ra\u00e7a, religi\u00e3o ou sexo, deve ter acesso a alimentos saud\u00e1veis e nutritivos. <\/p>\n\n\n\n
Segundo Observat\u00f3rio Brasileiro de H\u00e1bitos Alimentares \u2013 OBHA, era previs\u00edvel que a comida, tanto sua disponibilidade como o acesso a ela, viessem a ocupar o centro das preocupa\u00e7\u00f5es e urg\u00eancias no contexto de pandemia pelo qual estamos passando, ao lado e como complemento indispens\u00e1vel dos cuidados com a sa\u00fade das pessoas infectadas ou n\u00e3o pelo v\u00edrus mais recente. A preocupa\u00e7\u00e3o com ter o que comer para n\u00e3o passar fome, e que haja meios adequados para obter os alimentos sem risco de se contaminar, passou a estar na preocupa\u00e7\u00e3o di\u00e1ria mesmo daqueles para quem comprar e comer n\u00e3o era mais do que rotina obrigat\u00f3ria sem maiores reflex\u00f5es a respeito. <\/p>\n\n\n\n
Para Elaine Gomes da Silva, Nutricionista, mestre e doutora pela faculdade de medicina da UNESP \u2013 BOTUCATU e nutricionista do HU-UFSCAR, a COVID-19 surgiu e ainda n\u00e3o sabemos at\u00e9 quando permanecer\u00e1 em nossas vidas. Com a retomada das atividades, \u00e9 necess\u00e1rio estarmos mais atentos com a transmiss\u00e3o do v\u00edrus. Com mais pessoas circulando nas ruas, a taxa de contamina\u00e7\u00e3o poder\u00e1 aumentar, se as medidas de higiene n\u00e3o forem seguidas e respeitadas.<\/p>\n\n\n\n
A alimenta\u00e7\u00e3o deve ser segura, em todos os seus aspectos, desde a produ\u00e7\u00e3o at\u00e9 a prepara\u00e7\u00e3o do alimento para o consumo. Al\u00e9m disso, deve tamb\u00e9m auxiliar no combate desta e de outras doen\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n
Todos precisamos cuidar do que ingerimos e, para garantir nossa seguran\u00e7a alimentar, algumas informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o importantes, confiram: <\/p>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Fonte: Controle e Seguran\u00e7a Alimentar<\/p>\n\n\n\n
Organizar uma rotina alimentar para uma alimenta\u00e7\u00e3o segura e saud\u00e1vel \u00e9 fundamental para a nossa sa\u00fade, por isso, estamos compartilhando aqui com voc\u00eas tamb\u00e9m, o link do manual de seguran\u00e7a alimentar em tempos de pandemia, elaborado pela Elaine Gomes da Silva, Nutricionista, mestre e doutora pela faculdade de medicina da UNESP \u2013 BOTUCATU e nutricionista do HU-UFSCAR.<\/p>\n\n\n\n
Dia 7 de junho, celebramos o dia mundial da seguran\u00e7a alimentar. Voc\u00eas sabiam que uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel \u00e9 fundamental para manuten\u00e7\u00e3o, recupera\u00e7\u00e3o e preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as, incluindo entre outras, as infecciosas como o COVID-19?\u00a0 Todos precisamos cuidar do que ingerimos e, para garantir nossa seguran\u00e7a alimentar, algumas informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o importantes. A seguran\u00e7a alimentar pode ser definida como […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1169","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sem-categoria"],"yoast_head":"\n
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